Avocadoteller mit gerösteten Samen, Kernen und Mandeln

After workout Fitnessteller: Avocado mit gerösteten Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Mandeln

Dieses Gericht ist eigentlich keines. Denn es ist einfach ein Teller voller gesunder Fette. Inspiriert hat mich eine Instagramerin, die sehr oft und sehr gerne Avocado zubereitet. So auch ich. Bei mir gehören aber auch seit einiger Zeit geröstete Samen oder Kerne dazu. Sei es Sonnenblumenkerne, sei es Leinsamen. Und ganz speziell und besonders schmecken geröstete Mandeln. Habt Ihr schon probiert? Ich mache sie letztens immer wieder so.

Für diesen Teller braucht Ihr eigentlich nur ein paar Tomaten, eine Avocado, Leinsamen (gold und dunkel), Sonnenblumenkerne, Mandeln, etwas frische Petersilie und, wenn Ihr mögt, Balsamico. Das Gemüse wird mundgerecht geschnitten und auf dem Teller angerichtet. Die Samen / Kerne werden geröstet und auf dem Gemüse verteilt.
Schmeckt besonders gut direkt nach dem Sport. Und da es draußen mittlerweile immer kälter wird, genießt man am besten gleich eine Tasse Tee dazu.

Nährwerte: Variieren je nach Größe und Menge der Zutaten.